Menikmati Hidangan ala New York lewat The Halal Guys

Saat ini Indonesia semakin diramaikan dengan brand-brand terkenal asal luar negeri, mulai dari segi fashion sampai kulinernya. Nah, kali ini Viki mau ngebahas the most popular culinary dari New York yaitu The Halal Guys, yang pertama kalinya masuk di Indonesia dan baru dibuka secara resmi kemarin (Kamis, 27 April 2017). Pastinya, banyak pecinta kuliner yang udah nungguin serta enggak sabar untuk mencicipi menu mereka. Buat yang masih asing, sebenarnya apa sih The Halal Guys itu?

The Halal Guys bukanlah nama baru dalam ranah makanan halal di Amerika Serikat. The Halal Guys pertama kali dibuka pada 1990 oleh tiga orang imigran asal Mesir yakni Mohammed Abouelenein, Abdelbaset Elsayed, dan Ahmed Elsaka.

"Pada awalnya mereka menjual hot dog di West 53rd dan 6th Avenue, New York City (NYC)." Ungkap Jamie Myers selaku perwakilan dari Halal Guys New York saat pembukaan gerai The Halal Guys Indonesia Kamis (27/4/2017).

Jamie berkisah, banyak warga sampai sopir taksi di New York yang membeli hot dog dagangan mereka. Dari sanalah timbul ide untuk membuka gerai makanan halal, berhubung banyak sopir taksi di New York adalah imigran beragama Islam. Gerai The Halal Guys dibuka di Lantai 5 Senayan City. Gerai ini didominasi warna merah dan kuning. Dua jenis hidangan yang disajikan adalah Platter dan Sandwich.

"Platter adalah satu piring dengan isian lengkap. Mulai dari nasi, sayuran, gyro, pita bread, juga white sauce dan hot sauce." Ungkap Mohamed Omar, pria asal Mesir yang menjadi koki di The Halal Guys.

Sementara itu, lanjut Omar, Sandwich adalah pita bread berisi sayuran, gyro, white sauce, dan hot sauce. Gyro adalah daging sapi yang dimasak ala kebab kemudian diiris kecil. Sebetulnya, kunci dari cita rasa otentik The Halal Guys berada pada dua jenis saus yakni white sauce dan hot sauce. Jika berbicara soal rasa, menu di The Halal Guys ini memiliki rasa yang kental sekali dengan khas Timur tengah.

Namun konon katanya yang membuat menu dari The Halal Guys terasa begitu lezat adalah saus mereka yang berbeda, yaitu white sauce dan hot sauce. White sauce memiliki penampilan seperti mayonnaise dengan cita rasa asam manis dan teksturnya seperti yogurt. Kalau hot sauce sendiri rasanya sangat pedas dan buat kalian yang kurang suka rasa pedas harus harus berhati-hati saat menuangkannya biar enggak kebanyakan. Namun perpaduan kedua rasa ini akan membuat makanan terasa lebih lezat.